从纯净水到天然水再到矿泉水过渡，这不仅仅只是消费者的需求变化，实则是饮用水企业核心竞争力的迭代。

因为纯净水的生产流程是将各种能够取得的水源，经设备处理后去除了污染物以及人体必需的微量元素和矿物质后，可直接饮用的水。如果不考虑成本，现在的技术几乎可以把所有的水都处理成合乎标准的纯净水。

而矿泉水是从地下深处自然涌出且未受污染的地下矿水，其特点是含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。矿泉水的开采，一方面对水源地有严格地理位置上的要求，另一方面还要取得国家认可的许可证。

也就是说，矿泉水的生产、销售企业有点类似煤炭企业，一旦掌握水源就具有垄断性。所以，对于生产、销售纯净水的企业和生产、销售矿泉水的企业来讲，两家公司的核心竞争力完全不同。

展开来讲，纯净水都是经过工业加工后的标准化产品，且不同企业之间终端产品定价基本一致。对于消费者来讲，水质和价格都没有区别，自然是选择更容易买到的产品，而这背后考验的就是企业的渠道铺货能力。

在这种竞争环境下，渠道和营销就成为企业的核心竞争力。例如，1996年万科卖掉怡宝之前，怡宝主要集中于广东地区，发展地不温不火，而华润接手之后，通过旗下商超、啤酒、食品等产业积累的渠道优势，迅速推动怡宝走向全国。

矿泉水就不同了。矿泉水的价格普遍高于纯净水，所以消费者对其的要求也不仅仅是补充水分，而要补充水分同时补充微量元素，所以水源则是消费者购买矿泉水的关键指标之一。

这点从矿泉水企业和纯净水企业的营销侧重点已经体现，例如，矿泉水龙头企业百岁山的广告语是：“百岁山，真正的天然矿泉水”；纯净水龙头怡宝的广告语则是：“你我的怡宝”。这并不是个例，矿泉水品牌营销中普遍都会强调水源，而纯净水品牌营销中则更倾向于“洗脑”。

综上所述，纯净水企业的发展不依赖于水源，核心竞争力聚焦于渠道，而天然水和矿泉水企业的发展，核心竞争力则偏重于谁能掌握更优质的水源。

换句话说，消费者需求从纯净水到矿泉水转移，推动了饮用水企业的核心竞争力也在逐渐迭代。拉长时间来看，饮用水行业核心竞争力的变化，则是企业座次重新排名的开始。